Le bufale sono animali molto socievoli, sia fra di loro che con le persone.

A Capaccio-Paestum, lungo la Via Magna Graecia sorge la segnaletica per raggiungere l'Azienda Agricola.

Nel processo della creazione di biogas il processo fondamentale si svolge nel digestore, in cui il mix di liquame e foraggio, crea l'ambiente ideale per la fermentazione.

La trasformazione del liquame in biogas è seguita 24/24 ore da un sistema di controllo altamente tecnologico.

Oltre ai formaggi prodotti nel nostro caseificio, al negozio si possono assaggiare numerosi prodotti agricoli sott'olio, delicatissimi prodotti pasticcieri, gelati, budini e yogurt. Tutti rigorosamente prodotti interamente nella nostra Azienda Agricola.

Un importante periodo della giornata, soprattutto per i giovani vitelli, è passato nei pascoli aperti. Questo garantisce un ottimo stato di salute in un ambiente naturale.

Uno dei punti di maggior comfort delle stalle sono i vari spot con le spazzole che si attivano in automatico alla presenza di un animale. Se sarete fortunati potrete assistere a vere e proprie file di bufale in attesa di un momento di super comfort.

Nella piana del Sele sorgono i meravigliosi templi greci di Paestum che risalgono a 2500 anni fa. Proprio su questo terreno la bufala ha trovato un ambiente ideale per stabilirsi.

Le bufale sono animali molto socievoli, sia fra di loro che con le persone.

Ogni gruppo di bufale è nutrito con una dieta, creata espressamente da un nutrizionista, composta da foraggi e siero, in modo da creare un miscuglio di nutrimenti perfetto, in un "piatto unico".

Tutta la filiera parte dai nostri campi. In alcuni di questi avviene la raccolta del fieno da utilizzare come parte del nutrimento per le bufale e come catalizzatore per la produzione di biogas. Nella scelta del periodo di raccolta e imballatura bisogna tenere conto di vari fattori fra cui la maturazione e il clima sono i delicati aghi della bilancia.

Per goderti i nostri prodotti in totale tranquillità c'è una veranda davanti al bar, un parco giochi per i ragazzi e un piccolo zoo per tutta la famiglia.

Ogni bufala ha ampio spazio a disposizione, un materasso su cui riposare e una zona per spazzolarsi autonomamente, attività per loro molto rilassante!

Ogni bufala, dal momento della sua nascita, è registrata nel nostro data base e controllata continuamente attraverso tag e sensori elettronici che ci permettono di seguire ogni istante della sua attività e della sua salute.

La nostra filiera parte dalla preparazione accurata del terreno con fertilizzanti bio-prodotti nell'Azienda Agricola stessa.

Oltre ai nostri prodotti abbiamo selezionato, con la stessa cura che dedichiamo ai nostri prodotti, olii e vini di varie regioni italiane. Sono tutti acquistabili nel negozio all'interno della nostra Azienda Agricola.

Il latte di bufala, ricco di un delicato equilibrio di grassi e sali naturali, è l'ideale per sfornare dolci squisiti senza aggiunta di panna nè sale. Risulta così più leggero e digeribile di molta pasticceria classica.

Sui nostri 250 ettari di terreno crescono molti prodotti agricoli squisiti, che coltiviamo con la stessa cura da oltre tre generazioni.